Opérateur pasteurisation

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Opérateur pasteurisation

Les missions

Les missions

L’opérateur pasteurisation est responsable de superviser et de coordonner les activités de réception du lait, de pasteurisation, de standardisation du lait et de la gestion de la crème et du lactosérum, au sein d’un atelier de fabrication industrielle. Il doit également s’assurer du bon fonctionnement de l’ensemble des équipements dont il est responsable.

Les compétences

Les compétences

Superviser, coordonner.

L’opérateur  pasteurisation doit être méthodique et autonome. Il doit suivre scrupuleusement les normes d’hygiène et sécurité. L’esprit d’équipe est également apprécié dans ce métier, ainsi qu’une bonne résistance physique pour assurer la continuité de la production.

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