Responsable qualité

Les missions

Le Responsable qualité élabore et suit les tableaux de bord qualité. Il veille à la mise à jour du système HACCP et du système sûreté.  Il recherche également les causes de non-qualité, définit les actions correctives et les mets en place. Il gère les non-conformités. Il doit faire respecter les conditions d’hygiène en production et gère les interventions de nettoyage et leur efficacité. Il planifie les audits réguliers de l’usine. Il participe également à la réalisation et à la mise à jour des cahiers des charges fournisseurs. Il veille au bon déroulement du système assurance qualité au sein du site.

Les compétences

Elaborer

Le rôle du Responsable qualité est de maîtriser tous les rouages de la fabrication, des matières premières aux produits finis. De même, il doit être à l’aise avec l’informatique, l’anglais et les normes et obligations légales le concernant. Une expérience significative dans la production alimentaire est un atout.