Conducteur de

Alliance Emploi est un réseau d’entreprises qui s’engage à développer les compétences et à sécuriser les parcours professionnels de ses collaborateurs. Nous recrutons pour l’une de nos entreprises adhérentes spécialisée dans la transformation agroalimentaire.

Votre mission

En tant que Conducteur de lignes de transformation, vous assurez le démarrage, le pilotage et l’arrêt de la chaîne de cuisson (de la décongélation au refroidissement), en garantissant la conformité des produits et le respect des exigences qualité, sécurité et productivité.

Vos responsabilités

🔧 Pilotage de production

Démarrer l’ensemble de la ligne de cuisson (préparation des saumures, réglages machines)
Assurer le bon fonctionnement des équipements (décongélation, cuisson, refroidissement)
Ajuster les paramètres de production selon les abaques et recettes
Suivre la production et garantir la conformité des produits
Diagnostiquer les pannes et alerter la maintenance

📋 Organisation & coordination

Vérifier la disponibilité des matières premières
Encadrer et coordonner les équipes de décartonnage
Organiser les pauses et le travail des opérateurs
Assurer le reporting (suivi de production, incidents, traçabilité)

✅ Qualité & sécurité alimentaire

Réaliser les autocontrôles et contrôles CCP
Garantir le respect des normes d’hygiène (IFS)
Refuser toute matière première non conforme
Assurer le nettoyage et la désinfection des installations

⚠️ Sécurité & environnement

Appliquer les consignes de sécurité
Participer au tri des déchets et respect des règles environnementales
Signaler toute situation à risque

💬 Communication

Participer aux réunions de production
Transmettre les consignes aux équipes
Former et accompagner les nouveaux arrivants
 

 
Pourquoi nous rejoindre ?
Environnement industriel dynamique
Accompagnement et montée en compétences
Opportunités d’évolution

Expérience en conduite de ligne en industrie agroalimentaire
Connaissances en process cuisson / transformation
Sens des responsabilités, rigueur et réactivité
Capacité à encadrer une équipe
Connaissance des normes qualité (HACCP, IFS) appréciée

SMIC 12.02 + PRIMES

CSE
MUTUELLE
INTERESSEMENT