Cuiseur en industrie

Le cuiseur en industrie est un métier de la production, que l’on retrouve principalement dans l’industrie agroalimentaire. On peut également retrouver le métier de cuiseur en industrie chimique, textile, pharmaceutique.

Le rôle du cuiseur en industrie, aussi appelé “préparateur cuiseur”  est de préparer les produits, de les cuire et de contrôler la qualité des produits préparés.

Au quotidien, le cuiseur va préparer les matières premières, programmer et régler les paramètres des machines comme la température etc. et il va contrôler la qualité du produit.

Le métier de cuiseur industriel est un métier manuel demandant de la rigueur, des compétences en contrôle qualité, en manipulation des machines industrielles de cuisson. 

• Préparer les matières premières.
• Programmer et régler les machines de production, de cuisson.
• Contrôler la qualité des produits.
• Entretenir les équipements utilisés.

• Maîtriser les équipements de cuisson industriels.
• Maîtriser les processus de cuisson.
• Maîtrise de base de la maintenance des équipements industriels.

• Connaître et appliquer les normes qualité et sécurité.
• Identifier un problème, un dysfonctionnement.
• Savoir s’adapter aux changements, aux cadences de production.

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Être capable de travailler en équipe et faire preuve d’autonomie.
• Faire preuve de vigilance dans sa pratique.

• Préparateur cuiseur
• Opérateur de cuisson
• Conducteur de machine de cuisson
• Technicien de cuisson

Grâce à ses connaissances en production, le cuiseur peut évoluer vers des métiers plus spécialisés ou avoir la gestion de collaborateurs. 

• Contrôleur qualité
• Responsable de production
• Agent de production
• Conducteur de ligne
• Chef d’atelier
• Technicien QHSE